學(xué)校食堂文化建設(shè)是校園文化、校風(fēng)建設(shè)的組成之一，為了做好新生開(kāi)學(xué)前的準(zhǔn)備工作，陜西永康餐飲服務(wù)有限公司在原有的軟硬件基礎(chǔ)（通過(guò)了標(biāo)準(zhǔn)化食堂評(píng)估驗(yàn)收）上，努力探索、構(gòu)建與學(xué)校相適應(yīng)的，適合自身發(fā)展的食堂文化，進(jìn)一步為廣大師生提供更多更好的餐飲服務(wù)和精神享受，也為促進(jìn)瑞泉的發(fā)展多作貢獻(xiàn)。
大家深知，企業(yè)文化的建設(shè)對(duì)企業(yè)的發(fā)展起著至關(guān)重要的作用，就學(xué)校食堂而言，食堂文化也是食堂建設(shè)的重要內(nèi)容之一，也直接關(guān)系校園文化的建設(shè)與發(fā)展，為此，加強(qiáng)食堂文化建設(shè)對(duì)提升食堂檔次乃至學(xué)校發(fā)展具有重要的作用。
食堂的文化建設(shè)的內(nèi)容也涉及到多個(gè)方面，除了食堂的軟硬件建設(shè)外，還必須有全校師生，后勤相關(guān)的部門和其它個(gè)人的參與才能建設(shè)好和諧的食堂文化。有人認(rèn)為食堂文化建設(shè)就是在食堂內(nèi)部開(kāi)展文化教育、宣傳及娛樂(lè)活動(dòng)，增強(qiáng)員工的凝聚力、責(zé)任感、服務(wù)理念。其實(shí)它只是食堂文化建設(shè)的一部分，食堂既是師生就餐的場(chǎng)所，也應(yīng)具備為師生提供精神食糧的功能，讓人感受到消費(fèi)的是食品，感受的是知識(shí)、享受的是文明，將精神文明建設(shè)真正的融入其中。
綜上，目前學(xué)校食堂的文化建設(shè)至少包括以下幾個(gè)方面的內(nèi)容。食堂的精神面貌，所謂食堂的精神面貌是指包括廚師和廣大就餐者在內(nèi)的所有員工在從事食堂管理、服務(wù)活動(dòng)和就餐中展現(xiàn)出來(lái)的形象。精神面貌是在長(zhǎng)期的實(shí)踐活動(dòng)中逐漸形成和發(fā)展起來(lái)的，為全校師生員工所認(rèn)同，一種良好服務(wù)態(tài)度，有吸引力、有品味的餐飲，有秩序、講文明的餐飲行為。它是食堂文化建設(shè)的核心內(nèi)容。
公司要求全體后勤及餐廳員工在工作時(shí)講普通話，文明用語(yǔ)就是創(chuàng)建后勤文化的一個(gè)方面，也是食堂改變傳統(tǒng)的辦餐理念，著重推進(jìn)服務(wù)建設(shè)，積極推行辦餐改革，構(gòu)建食堂文化的內(nèi)容之一。另外，在食堂員工內(nèi)部舉辦各類的技術(shù)研討、演講、比賽等活動(dòng)，使其形成一個(gè)思維活躍、服務(wù)文明、技術(shù)過(guò)硬的辦餐隊(duì)伍，更是積極構(gòu)建食堂文化的重要內(nèi)容。積極推進(jìn)食堂的目標(biāo)、任務(wù)、承諾等食堂文化理念的建設(shè)。無(wú)論是企業(yè)還是我們食堂都需要?jiǎng)?chuàng)建一種文化理念，突出我們是積極、向上的主體，通過(guò)對(duì)目標(biāo)、理念的宣傳，使全校師生在感官上了解我們的工作，這就是我們食堂的窗口、我們的旗幟，以鮮明的態(tài)度向全校師生發(fā)出積極號(hào)召，并且以種類齊全、香氣撲鼻的飯菜來(lái)證實(shí)我們的文化理念。 寓教于樂(lè)、重在環(huán)境建設(shè)。環(huán)境建設(shè)主要包括兩個(gè)方面，第一方面是專為師生提供娛樂(lè)服務(wù)、了解國(guó)內(nèi)外大小事件的電視，配套設(shè)施包括閉路電線、組合音像等；第二方面是提高食堂環(huán)境檔次、潛移默化的影響學(xué)生的認(rèn)識(shí)，添置綠色植物、具有教育意義的壁畫、溫馨提示等，我們還要在桌椅、地面、食堂周邊環(huán)境等增加相應(yīng)的服務(wù)設(shè)施，進(jìn)一步改善師生的進(jìn)餐環(huán)境。
狠抓進(jìn)餐風(fēng)尚、提倡文明進(jìn)餐。我們的學(xué)生現(xiàn)在都是排隊(duì)進(jìn)餐，這是一種良好的氛圍，體現(xiàn)了食堂的文明、學(xué)生的高尚，我們提倡文明進(jìn)餐、和諧社會(huì)。餐廳內(nèi)張貼一些具有教育意義的名言、警句等。提倡自己用后的餐盤帶到了回收處，留出空位給下一個(gè)進(jìn)餐者，這不就很和諧、自然！這也符合當(dāng)前和諧社會(huì)的要求！ 加強(qiáng)民主管理，聯(lián)合后勤管理處、膳食委員會(huì)一道進(jìn)行食堂管理，積極引入學(xué)生代表直接參與食堂的生產(chǎn)、管理和經(jīng)營(yíng)中來(lái)，體驗(yàn)炊事員勞動(dòng)的艱辛、食品成本的構(gòu)成，培養(yǎng)起尊重勞動(dòng)、愛(ài)惜糧食、勤儉節(jié)約的優(yōu)秀品質(zhì)；也可以起到監(jiān)督、宣傳的作用；還可以集思廣益、共同建設(shè)食堂。
設(shè)置物資公告欄，物資價(jià)格的公布將在膳食委員會(huì)和后勤管理處的調(diào)查、監(jiān)督下展示，讓全院師生明明白白的消費(fèi)，又讓每一位消費(fèi)者了解我們的飯菜來(lái)之不易。學(xué)校的發(fā)展需要加強(qiáng)校園文化建設(shè)，提高學(xué)生整體素質(zhì)，而食堂的文化建設(shè)是校園文化不可缺少的重要組成部分，良好的食堂文化氛圍能夠提高食堂的就餐率，食堂不能只滿足于學(xué)生吃飽之一層面，而是必須讓學(xué)生吃的飽、吃得好、吃的舒心、吃得開(kāi)心，讓我們的食堂也能成為有特色文化的地方。
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